料理初心者さん集合〜っ♡ズボラ筆者が一推しする、失敗しにくいおすすめレシピ集

あまり自分でご飯を作ったことがないと、作ろうと思っても億劫になってなかなかやる気が出ないですよね。その気持ちがとっても分かるズボラ筆者がおすすめする、失敗しにくいレシピを紹介します♡和えるだけだったり簡単に炒めるだけだったりと時短で作れるレシピもありますよ。料理初心者さんはぜひチャレンジしてみてくださいね◎

なかなか踏み出せない、初めの一歩

出典: unsplash.com

「料理できるようになりたい〜っ」

この言葉は口癖なものの、なかなか踏み出せない初めの一歩。

ズボラな筆者もはじめは何度作ろうと思い立っても、結局コンビニ弁当を買ってしまう毎日でした。

そんな筆者でも簡単ですぐに作れたレシピや作れそうと思ったレシピを紹介します。

料理初心者さんでも手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

まずは最低限揃えたい調味料から見ていきましょ〜っ!

筆者的とりあえず揃えておきたい調味料

出典: unsplash.com

料理の味付けに欠かせない調味料はやはり最低限揃えておくところから始めたいですね。

「◯◯(調味料)がないから作るのや〜めたっ」みたいな、昔の筆者のようにやる気が削がれることがないようにしておきましょう。

今回紹介する調味料は100円ショップにも売っているものなので、一人暮らしの方もちょうどいい量のものを買いやすいのでおすすめです!

和食なら

和風な味付けがお好みなら…
・醤油
・料理酒
・みりん
この3つはゲットしておきましょう(筆者的三種の神器)

みりんはうまみを加えたり、煮崩れを防いだりする効果があります。
料理酒は肉やお魚の臭みを消したり、柔らかくしたりする効果があるようです。

ほかには
・ほんだし
・麺つゆ
などはもっと色々な料理をするなら必要になってくると思います。

料理にハマったら少しずつ揃えていくようにしましょう◎

中華なら

中華であれば、筆者的おすすめはこの2つです。
・中華調味料(ウェイパーや創味シャンタン)
・ごま油

この中華調味料はチャーハンやスープなど、どんな料理にもこれさえあれば味付けがいい感じになる万能調味料です。
ごま油はお料理の香りが引き立つので、中華がお好きな方はゲットしておいたほうがいいでしょう◎

洋食なら

洋食は意外と揃えるものが多くて大変ですが…
・コンソメ
・ケチャップ
・マヨネーズ
この3つは簡単なレシピで活躍してくれます!

コンソメはスープやスパゲティなどさまざまな料理に使えるので、粉末状の使いやすいタイプのものを買っておくのがおすすめです。

▷失敗しにくいレシピ:前菜編

楽天レシピ:「病みつき間違いなし☆もやしとほうれん草のナムル」より

【もやしとほうれん草のナムル】

まずおすすめなのが茹でて和えるだけの超簡単なナムル。
作り置きしておいてお酒のつまみやお弁当にも使えるので、常備菜にもぴったりです!

筆者は鶏がらスープにごま油だけで和えただけでも美味しかったので、調味料が揃わない方は自分で味付けを調節してみてくださいね。

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楽天レシピ:「きゅうりの鰹梅和え」より

【きゅうりの鰹梅和え】

さっぱりとして夏にぴったりな梅和えも超簡単なのに美味しい!
食卓が物足りないときにもぴったりですね。

筆者は梅チューブでも代用できました◎

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▷失敗しにくいレシピ:副菜編

楽天レシピ:「簡単!節約!ニラもやし炒め」より

【ニラもやし炒め】

ご飯が進むニラともやしの炒め物。
時短で経済的ですし、疲れた日も一品作ろうと思えるレシピですね。

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楽天レシピ:「シンプルな一品☆ウインナーとじゃがいもの炒め物」より

【ウインナーとじゃがいもの炒め物】

味付けはコンソメだけの簡単な炒め物。
シンプルだけど美味しくて、お弁当のおかずにもおすすめです。
ウインナーもジャガイモもさまざまなレシピで使いやすいので、安いときに買っておいちゃうのがいいのかもっ。

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楽天レシピ:「まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物」より

【大根とこんにゃくの煮物】

ほっとする美味しさなのに、こんにゃくを乾煎りして大根と一緒に煮込むだけのお手軽レシピ。
先ほど紹介した揃えておきたい調味料とお砂糖だけで作れちゃうので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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▷失敗しにくいレシピ:スープ編

楽天レシピ:「野菜たっぷり【ポトフ☆】」より

【野菜たっぷりポトフ】
コンソメを入れるだけで簡単に作れちゃうポトフも初心者さんにぴったりのレシピ。
お野菜をいっぱい取れるので、健康志向な方にも嬉しいですね。

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楽天レシピ:「簡単中華!(^^)もやし入り卵のとろみスープ♪」より

【もやし入り卵のとろみスープ】

ふんわりとした卵がとっても美味しい中華スープ。
もやしと卵と万能ネギがあればいいので、節約中の方でも試しやすいですね◎
ほっこり温まるので朝ごはんにもおすすめです。

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▷失敗しにくいレシピ:主菜編

楽天レシピ:「鮭のマヨネーズホイル焼き~BBQにも!」より

【鮭のマヨネーズホイル焼き】

フライパンでできちゃう鮭のホイル焼きは材料を包み蒸し焼きにするだけなのですご〜く簡単!
マヨネーズと塩コショウだけで味付けできるので、ぜひお試しあれっ。

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楽天レシピ:「豚肉の簡単ソテー」より

【豚肉の簡単ソテー】

豚肉のうまみが引き立つポークソテーは醤油やみりん、塩コショウなどで簡単に作れます。
お好みの茹で野菜を添えていただきましょうっ♡

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▷失敗しにくいレシピ:メイン編

楽天レシピ:「鶏もも肉の至高のパスタ☆簡単美味しい☆」より

【鶏もも肉の至高のパスタ】

スパゲティソースの素は卒業してトマト缶を使っためちゃうまパスタにチャレンジしてみませんか?♡
ソースは材料をすべて炒めたら煮込むだけなので、失敗しにくいのが嬉しいですね。

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楽天レシピ:「簡単!チキンライス」より

【簡単チキンライス】

冷たいご飯が美味しく復活するチキンライスは、ケチャップと塩コショウだけでも美味しく作れちゃうんです。
ステップアップするならふんわり卵と一緒にオムライスにするのも…♡
お好みの具材を入れて楽しんでみてください。

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楽天レシピ:「簡単★家にある材料で炊き込みご飯」より

【家にある材料で炊き込みご飯】

材料を入れてスイッチオンで完成の炊き込みご飯はお手軽で美味しい最高レシピ。
筆者はお肉を買うのが面倒なときは、ツナ缶で代用していましたよ◎

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まずは一品作ってみようっ

まずはこれを作ろうって決めて作り始めるのが大切かも。

料理初心者さんでもきっと美味しく作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね♡

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