味は良いけど、見た目がアウト問題発生中。一工夫で○○を上手く作る方法5連発

美味しく料理を作ることはできる!でも、見た目にまだ自信がない...そんな人のために、トースト・餃子・ホットケーキ・目玉焼き・ビールの見た目が美味しい作り方を紹介します。実はちょっとした工夫で、ぐんと上手く作ることができちゃうんです。合わせて簡単なレシピやグッズも紹介するので、チェックしてみて下さい!

うーん、美味しいんだけど見た目が...

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お料理をしていると、絶対にぶつかる壁。
それが見た目の美味しさ。

食べてもらえば美味しいのは理解してもらえるけど、見た目で美味しそうに見えなかったら、ちょっと残念ですよね。

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味には自信がある、もしくは見た目から入りたい。
そんな人に、5つの見た目を美味しくする方法を紹介します。

そんな特別な料理ではなくて、日頃よく食べそうなものに絞ってまとめました。参考にしてみて下さい!

トーストをカリもちっと焼くには?

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朝はパン派の人のお悩みNo.1に上がりそうなのが、トーストの焼き加減だと思います。

私もだいたい毎朝トーストを食べているのですが、焼きすぎてしまったり、逆にしっとりすぎたり。
どうも上手くカリもちっとしたトーストに仕上がらないんですよね...。

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パンは40%が水分でできているそうなのですが、長く焼きすぎてしまうと、この水分が抜けてしまい、理想のもちっと感にならないという問題を引き起こしているみたいです。

なので、なるべく素早くパンを加熱することが必要です。
予熱はもちろん、火を加える面積を増やすという点で、パンの耳をカットして焼いてみるのもオススメです!

1.オーブントースターを予熱しておく  
*機種によっては、庫内が一定温度になるとセンサーが働いてその後の加熱時間に影響するものもあります。その場合は、予熱不要です。
2.パンの耳を包丁で切る
3.オーブントースターにパンの中身(クラム)と耳を並べ、1分半加熱する。

出典:www9.nhk.or.jp

楽天レシピ:「✿オニオングラタンスープ❤炒めず簡単!材料これだけ」より

切ったパンの耳は一緒に食べないで、別の料理にアレンジしてみるのも良いかも!

パンの耳をクルトンのように活用して、オニオングラタンスープにしちゃいましょう。
トーストと一緒に朝のお供にしちゃうのもオススメです!

レシピ

餃子の上手い焼き方って?

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理想の餃子ってどんな餃子ですか?
ハネがしっかりと作れていて、パリッとしている。
タネ部分の皮は、もちもち。

中華屋さんで出てきそうな餃子が理想ですよね。

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餃子って上手く焼かないと、フライパンに皮がくっついてしまってボロボロの崩壊の危機なんてことも。

そうならないためには、水と油の関係が重要です。
仕上げに油を足すと、きれいな焦げ目を付けられるそうです。
焦げ目を上手く付けて、ボロボロ崩壊を防ぎましょう!

水分が少なくなったら再度サラダ油を大1~2くらい追加。
餃子の底にここで焦げ目をつけたら完成。

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「★簡単★美味しい★はねつき餃子★」より

理想の餃子に欠かせないハネ。
片栗粉で作ることができます。

油をひいていないフライパンに餃子をのせ、焦げ目を付けます。
そして、水溶き片栗粉を投入してフタをし、強火で蒸し焼きにします。
仕上げにゴマ油を入れてパリッとさせれば完成!

片栗粉を入れすぎるとベタッとしてしまうそうなので、注意が必要です。

レシピ

ホットケーキを分厚く焼くには?

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絵本で読んで、ずっと憧れだったおやつの時間。
きっと、みなさんが思い描いた中には、分厚いホットケーキがあるんじゃないでしょうか?

フォークを刺さなくてもふわふわだと見た目で分かるくらいのホットケーキが理想ですよね。

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ホットケーキの高さを出すには、どうやら混ぜ方がポイントだったようです。

生地をざっくりと混ぜることで、高さのある分厚いホットケーキになるようです。
空気が生地に混ざるようにふんわり混ぜてみて下さい!

高さを出すには、何よりも混ぜ方がポイントになることがわかった。高さのあるホットケーキを作りたいなら、「ざっくり混ぜ」が最も効率的といえる。

対照的な「よく混ぜ」は、生地が滑らかなので、きれいな円形に流すことができ、焼き色も均一である。「中はふんわりしっとり、外はムラのない焼き色」という従来の評価ポイントを最もよくクリアしている生地だが、焼き上がりは最も薄かった。

出典:www.fcg-r.co.jp

楽天レシピ:「ホットケーキミックスで作っちゃおう我が家のどら焼き」より

もし薄く焼きあがってしまっても大丈夫。
分厚さだけじゃない楽しみをプラスして、美味しく食べちゃいましょう!

例えば、餡を挟んでどら焼きはどうですか?
このレシピは、生地から焼いているので、生地自体にも甘さがあるみたいですので、ホットケーキから転用する場合は、餡を少し甘めにして調整してみて下さい!

レシピ

目玉焼きを半熟で綺麗に焼くには?

出典: shutterstock

卵料理の定番と言えば、目玉焼き。
これは、きっと誰かに振る舞う時がくるはず。

目玉焼きと言えば、焼き加減が難しいのが問題です。
特に、半熟が好きな場合は、なかなか理想の半熟が作れなかったり...。

焼き加減に加えて、フライパンに焦げ付く問題もあります。
白身がフライパンにくっついてしまうと、目玉焼きに穴が空いてしまって、綺麗なビジュアルにならないんですよね。

綺麗な半熟目玉焼きを焼くために、まずフライパンをしっかり温めておくことが必要のようです。
そして、優しく卵を割り入れてじっくりと弱火で焼いていく。
そうすると綺麗な目玉焼きになります!

1.フライパンを熱してサラダ油を入れ、弱火にしてたまごを割り入れます。(殻が入る心配があれば、器に割り入れてからフライパンに入れてみてください)
2.塩をふりかけたらふたをして、水を加えて3分ほどお好みの固さのまで焼いてください。フライ返しで底をすべらせるように持ち上げ、お皿に移したら出来上がりです。

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「タイ料理☆ガパオライス~バジルと鶏ひき肉炒めご飯」より

朝ごはんにしがちな目玉焼き。
そんな目玉焼きを別の場面でも活躍させてみませんか?

目玉焼きが欠かせないガパオライスに、綺麗な目玉焼きをのせちゃいましょう!
おうちカフェみたいで、さらに料理上手になった気分になれそう。

レシピ

ビールの泡を上手く作るには?

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それでは、最後に料理ではないですが、ビールの上手い注ぎ方を紹介します。

社会人になったら覚えておきたいのが、このビールの泡を作る技術。

泡ばっかりになってもいけないですし、かといって泡ゼロは美味しそうに見えません。
この加減が難しいんですよね。

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ビールを注ぐ時のポイントは、ビールと泡が7:3になるかどうか。
この割合が作れるように注いでみて下さい。

まずは、グラスの1/3まで勢い良く注いで、泡を作ります。
泡が落ち着いたら、グラスを斜めにしてグラスに沿って注ぎます。
そうすると、泡の下にビールを入れることができて、綺麗に見えるようになります。

この注ぎ方は、ビールの炭酸が逃げてしまうことも防ぐことになるので、美味しく飲むこともできるんです!

詳しくはこちら
ビールグラス

商品

ビールグラス

¥464

マイビールグラスって持っていたらカッコイイですよね。家でも美味しいビールを飲むために、マイグラスに注いでみるのはどうでしょう?

これで、見た目も美味しく作れるぞ!

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見た目も美味しくするためには、あとちょっとの手間が必要だったみたいです。
それさえ足せば、見た目も美味しい料理の完成です!

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