朝のcoffeeにひと手間。1日良いコトずくめ“バターコーヒー”のススメ

「バターコーヒー」って知っていますか?太りそうなものに聞こえますが、実はとっても体にいい飲み物なんです。グラスフェッドバター、MCTオイル、良質なコーヒーの3点で作るバターコーヒーを朝に1杯飲むと頭が冴えて仕事もはかどり、お昼までお腹が空くこともなく、さらにお通じまで良くなっちゃうんです♡

毎朝のバターコーヒー

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朝起きてコーヒーは飲みますか?
飲むという方、普通のコーヒーを飲んでいては損ですよ!
毎朝のコーヒーを、今流行っている「バターコーヒー」にグレードアップしてみてはいかがでしょう。

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バターコーヒーとは、シリコンバレーの起業家 デイヴ・アスプリーさんが自らの経験から考案した「完全無欠コーヒー」が元になっています。
質のいい脂肪を朝に取ることで腹持ちもよくなり、頭も冴えて1日のパフォーマンスが上がるそうなんです。

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バターコーヒーを考案したデイヴ・アスプリー著。
考案に至った経緯やバターコーヒーを作る際の細かい決まりまで書かれています。

バターコーヒーはどこで飲める?

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今、ファミリーマートからバターコーヒーが発売されています。
それもデイヴ・アスプリーさんの見解に近く作られているように思えるのでおすすめです。
味もとっても美味しいですよ。
こちらは人気のようで売り切れてしまっていることもあるようです。

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代々木にあるバターコーヒー専門店「最強のバターコーヒー」。
高級なグラスフェッドバターを使用しており、濃厚な味が楽しめます。
バターコーヒーは糖質と一緒に摂るとその効果が半減してしまうため、店内にお砂糖は用意されていないそうです。(2018年6月調査)

公式ホームページ

バターコーヒーの作り方

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“完全無欠バターコーヒー”に必要なのは3つ。

①グラスフェッドバター
牧草だけを食べて育った牛のミルクから作られたバター。
②MCTオイル
100%中鎖脂肪酸のオイルのこと。
主にココナッツオイルから作られる。
③オーガニックコーヒー

これら全てをブレンダーなどでよく攪拌させたものがバターコーヒーと呼ばれるものです。

グラスフェッドバター

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バターは必ず“グラスフェッド”であることがバターコーヒーの条件の一つです。
成城石井やカルディなどで扱いがあるので見に行ってみてください。

グラスフェッドバター無塩250g

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有機農法のみでつくられた良質なグラスフェッドバター。
お値段は張りますが、毎日飲むバターコーヒー向けの安心安全バターです。

グラスフェッドギー 100g

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ギーとは、アーユルヴェーダ発祥の澄ましバターとのこと。
常温で日持ちもするのでバターコーヒーにおすすめですよ。

MCTオイル

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ココナッツオイルは中鎖脂肪酸が全体の約60%、MCTオイルは中鎖脂肪酸100%で出来たオイルのことです。
中鎖脂肪酸は体への吸収が早くすぐにエネルギーになるだけでなく、蓄積された脂肪も分解して排出する働きがあるそうなんです。

MCTオイルの構成成分である中鎖脂肪酸は、長鎖脂肪酸に比べて約半分の長さしかないため、非常に消化・吸収されやすいのが特徴です。長鎖脂肪酸の約4倍もの速さで分解されます。つまり、MCTオイルは、摂取するとすぐにエネルギーとして使われるので、体脂肪として蓄積されにくい油なのです。

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プレミアム MCTオイル 250g

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中鎖脂肪酸100%のMCTオイル。
無色透明、無味無臭でコーヒーやスープなどに入れてもクセがなく飲みやすいです。

ブラウンシュガーファースト 有機エキストラヴァージンココナッツオイル 425g

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MCTオイルはちょっと高い、家にココナッツオイルがある!という方はココナッツオイルで代用もOK。

オーガニックコーヒー

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毎日飲むコーヒーはカビなど体に害を与える心配がなく、オーガニックで品質の良いものを選ぶようにとアスプリー氏は述べています。

オーガニックコーヒー 豆250g

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家にコーヒーミルやドリッパーがあるという方は、豆を買って新鮮なバターコーヒーを飲んでみてください。
バターコーヒーに合うコーヒーを見つけるのも楽しそうですね。

オーガニックフェアトレードコーヒー

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毎朝コーヒーを入れるのは面倒臭いという方におすすめなのが、有機栽培で作られたオーガニックインスタントコーヒー。
朝の忙しい時間にはうってつけです。

併わせて用意したいアイテム

フレンチプレス

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アスプリー氏によると、コーヒーは金属のマシンなどで淹れることを推奨しています。
フレンチプレスはドリップの必要がないので忙しい時にもおすすめです。

ミルク泡立て器

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バターを攪拌させるのに欠かせないのがミルクフォーマー。
攪拌をきちんと行うことで体への吸収が良くなり、バターコーヒーの効果がアップしますよ。

バターコーヒーで1日の質を上げましょう

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お通じも良くなって仕事もはかどると評判のバターコーヒー。
毎日の習慣にしてみてはいかがでしょう。

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