みんな大好きオムライス!とっておきのレシピを基本から総ざらい♡

人気の洋食店で食べるようなオムライスがお家でも食べれたらいいのに、と思ったことはありませんか?今回はそんなあなたのために、とっておきのオムライスレシピをご紹介します。基本のレシピからひと手間加えたアレンジレシピまで幅広く集めましたのでぜひチェックしてみてください。

オムライスが食べた~い

みんな大好きオムライス。
今回はオムライスのレシピを基本からお勉強していきます。
初心者さんも簡単に作ることができるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!

▷▷level 1

まずは基本のオムライス

楽天レシピ:「おうちカフェ♪基本のオムライス。包み方のコツも♪」より

材 料(2~3人分)
鶏もも肉150g
玉ねぎ1/4個(約80g)
ご飯茶碗3杯分(約470g)
バター大さじ2
トマトケチャップ大さじ4
パプリカパウダーお好みで
塩・胡椒各少々
●卵2×人数分
●塩・胡椒少々
●バター大さじ1×人数分

まずはオーソドックスなオムライスの作り方からマスターしましょう!
こちらのレシピでは、卵の包み方のコツも分かりやすく解説されています。

レシピはこちら

薄皮1枚のオムライス

楽天レシピ:「誰でも簡単☆我が家自慢の薄皮1枚のオムライス」より

材 料(1人分)
【チキンライス材料】
サラダ油大匙1/2
鶏ひき肉25g
玉ねぎ みじん切り大匙2
人参 みじん切り大匙1
ぶなしめじ みじん切り大匙2
☆ごはん約150g
☆塩こしょう少々
☆ケチャップ大匙1強
【卵液の材料】
溶き卵1個
塩こしょう少々
【トッピング材料】
ケチャップ適量
粉末パセリ少々

卵1個で1人分の薄皮オムライスができます。
薄皮の卵でチキンライスを優しく包んで♡約15分ほどでできる簡単レシピです。

レシピはこちら

▷▷level 2

特製トマトソースのオムライス

楽天レシピ:「まるで洋食屋さん♡特製トマトソースのオムライス♡」より

材 料(2人分)
たまご4つ
生クリーム(なければ牛乳)70~90㏄
バター10g
ごはんお茶碗3杯弱
ケチャップ大さじ3~5
塩コショウ少々
ピーマン1個
たまねぎ1/2玉
ベーコンや鶏ムネ肉などの肉類適量
☆☆ソース☆☆
トマト缶1缶
たまねぎ1玉
にんにく2~3片
塩コショウ少々
砂糖小さじ1

ケチャップもいいけどワンランク上のオムライスを楽しむならソースも手作りで♡
さっぱりとした味わいのトマトソースはクセになる美味しさです。
基本をマスターしたら次はソースにこだわってみて。

レシピはこちら

海老とほうれん草のクリームソースオムライス

楽天レシピ:「海老とほうれん草のクリームソースオムライス」より

材 料(1人分)
卵2個
牛乳(たまご用)小さじ2
【ケチャップライス】
ご飯茶碗1杯分
玉ねぎ1/4
ケチャップ大さじ2~3
塩少々
こしょう少々
【クリームソース】
ほうれん草1株
海老5尾(お好みで)
バター10g
小麦粉小さじ1
牛乳(ホワイトソース用)150cc
コンソメ小さじ1/2

定番のソースに飽きたらクリームソースにチャレンジ!残ったシチューの素で代用も可能◎
具材を変えたりアレンジしても美味しいです。

レシピはこちら

きのこデミグラスソースかけオムライス

楽天レシピ:「きのこデミグラスソースかけオムライス♪」より

材 料(4人分)
しめじ1/2パック
エリンギ1本
玉ねぎ1/4個
バター小さじ1
塩・こしょう各:少々
酒30cc
水30cc
☆デミグラスソース(市販品)1袋
☆ケチャップ大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆牛乳大さじ1
◆卵6個
◆塩少々
◆牛乳大さじ3
◆ポーションミルク4p
油適量
ライス4人分
あれば、ドライパセリ適宜

市販のデミグラスソースにひと手間加えるだけで、リッチな味わいに。
具沢山なソースなので、栄養たっぷりで嬉しい◎

レシピはこちら

▷▷level 3

ドレス・ド・オムライス

楽天レシピ:「【基本の作り方】ドレス・ド・オムライス」より

材 料(2人分)
<バター醤油ライス>
お好みの炊き込みご飯(冷凍可)2椀分
バター10g
醤油小さじ1/2
黒こしょう少々
生パセリ(みじん切り)大さじ1
<ハニー風味デミグラスソース>
玉ねぎ1/4個
薄力粉大さじ2
バター10g
★水200cc
★コンソメ小さじ1/2
★ケチャップ大さじ1
★ウスターソース大さじ1
蜂蜜小さじ1
<オムレツ>
卵(Mサイズ)4個
生クリーム小さじ2
片栗粉小さじ2
サラダ油 又は バター小さじ1.5
<付け合せに>
パセリ2葉
ミニトマト2個

レストランで食べるようなオムライスをお家でも◎
こちらのレシピではドレープ付きオムライスの基本の作り方を紹介しています。
ドレスのように美しく仕上げてください♡

レシピはこちら

とろ~り和風あんかけオムライス

楽天レシピ:「超簡単♪とろ~り和風あんかけオムライス♪」より

材 料(2人分)
ご飯2杯分
卵2人分4個
めんつゆ(3倍濃縮)大6
水200ml
えのき1/2袋
しめじ1/2袋
水溶き片栗粉適量
大根おろし適量
きざみのり適量
小口切ねぎ適量

和風でさっぱりとした味わいのオムライスです。
一見凝ったように見えますが、めんつゆで簡単に作れます。
和風あんが卵とご飯によく絡んで美味しい♡大根おろしとも相性抜群です。

レシピはこちら

ふっくら卵のオムライス

楽天レシピ:「ふっくら卵のオムライス(デミグラスソース)」より

材 料(2人分)
◆オムライス
ご飯2合
鷄もも肉100g
玉ねぎ1個
ケチャップ適量
塩コショウ適量
◆ふっくら卵
たまご2個
牛乳大さじ2
◆デミソース
タマネギ2個
ぶなしめじ1袋
マッシュルーム1缶
砂糖小さじ2
市販のデミグラスソース1缶
赤ワイン(あれば)1/2カップ

ふっくら卵が美味しいオムライスです。
卵の表面は焼きすぎないように注意して。
突っついてふわっと仕上げるのがポイントです◎

レシピはこちら

ふわふわ野菜オムライス

楽天レシピ:「トマトでとろとろライス♪ ふわふわ野菜オムライス❤」より

材 料(3人分)
玉ねぎ1と1/2個
ピーマン1個
ニンジン1/2個
ウインナー3本
しいたけ3個
塩コショウ適量
ご飯(炊いたもの)茶碗3杯分
カットトマト缶1/2缶
ケチャップ大さじ2
砂糖小さじ1弱
卵4個
牛乳大さじ2

トマト缶を使うとご飯がトマトリゾットのようになり、とろっと仕上がります。野菜もたっぷりなので食べ応え抜群!

レシピはこちら

▶▶番外編

おにぎらずオムライス

楽天レシピ:「おにぎらず☆食べればオムライス」より

材 料(2個人分)
チキンライス300g
焼き海苔2枚
☆卵2個
☆ピザ用チーズ大さじ2
☆塩ふたつまみ
ケチャップ小さじ2
マヨネーズ小さじ2
サラダ油小さじ1/2
ドライパセリ少々
ケチャップ(飾り用)少々

オムライスをおにぎらずにすれば持ち運びもできちゃう♡
お弁当やピクニックのお供にいかがですか?
可愛らしい見た目でテンションも上がります。

レシピはこちら

お弁当オムライス

楽天レシピ:「お弁当に 簡単オムライス」より

材 料(1人分)
ご飯 お茶碗大サイズ1杯
卵2個
牛乳or水大さじ1
冷凍ミックスベジタブル大さじ3
バター5g
ウスターソース小さじ2
ケチャップ大さじ1
塩、胡椒各適量

お弁当に丸ごとオムライス♡
インパクト大で友達にも驚かれそう!
具材を炒めないので、忙しい朝でも簡単に作れちゃいます。

レシピはこちら

ミルフィーユオムライス

楽天レシピ:「ミルフィーユ na オムライス☆ひな祭りにも☆」より

材 料(2人分)
ご飯2膳分
A 鶏肉 (一口大)100g
A 玉ねぎ (みじん切り)1/4個
A マッシュルーム (スライス)3個分
A バター5g
A サラダ油少々
ピーマン (粗みじん切り)2個
B ケチャップ大さじ2
B ウスターソース大さじ1
B 塩小さじ1/2
B コショウ少々
C 卵4個
C 牛乳大さじ1
C 塩小さじ1/2
*バター5~10g
ケチャップ (トッピング用)少々

おしゃれで可愛い見た目のミルフィーユオムライスです。
お祝いなどパーティーのときにおすすめ♡
食卓を一気に華やかにしてくれそうです。

レシピはこちら

オムライスボウル

楽天レシピ:「パーティーに♪オムライスボウル♪」より

材 料(4人分)
炊き立てご飯3膳
ケチャップ大4
***玉子焼き***
卵2個
牛乳大2
粉チーズ大2
ブラックペッパー(味付け用)少々
*******
ケチャップ(仕上げ用)大2
ブラックペッパー(仕上げ用)少々

ころんとしたフォルムが可愛らしいオムライスボウルです。
食べやすいサイズなのでどんなシーンでも◎簡単なのに華やかな見た目で気分も上がります。

レシピはこちら

いかがでしたか?

オムライスの作り方を基本からご紹介していきました。
あなたも素敵な一品を作ってくださいね。

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