ダイエット=バランスの良い食事。痩せやすくするための野菜克服大作戦!~レシピ編~

「ダイエットをしたい!」と思って、いざ食事を変えてみようと思って気づくこと。「私って全然野菜食べてないじゃん…!」ということ!野菜もしっかり食べて、バランスの良い食事を取ることが、ダイエット、痩せやすい身体づくりにも繋がります。今回は、そんな野菜不足さん、野菜嫌いさんのための野菜克服レシピをご紹介します。

ダイエット=バランスの良い食事

「健康的なダイエット=バランスの良い食事」というのは、もう当たり前の考えかもしれません。

だけど、どうしても普段の生活で不足してしまう栄養素ってありますよね。特に野菜は、好き嫌いがはっきりしていたり、積極的に摂取しにくいと思われがちな食べ物…。

そんな野菜を食べやすくする方法、お教えします!

野菜をおいしく食べるコツ①

野菜を加熱して食べる

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熱を加えることで、失われてしまう栄養素もありますが、加熱して増える栄養素も存在します。

また「サラダだと量が多くて食べられない…」「サラダだと身体を冷やしてしまう…」ということもあります。

だからこそ、野菜を焼いたり煮たりすることで、野菜自体のカサが減り、食べやすくなります◎

おすすめレシピ♡

楽天レシピ:「脂肪燃焼スープ/デドックススープ 生姜で燃焼!」より

脂肪燃焼スープ/デドックススープ 生姜で燃焼!

作り置きして、毎日食べたい脂肪燃焼スープ。ダイエットの定番メニューだからこそ、改めてレシピを復習してみましょう◎

材 料(1人 7日分人分)
・・・1人前 約100円です!・・・
・・・入れる野菜・・・
キャベツ1/2
玉ねぎ大玉3個
トマト大玉3個
セロリ(葉も含めて)1本
パプリカ(赤)1個
人参1本
トマトジュース250~300cc
(ホール缶なら1缶250g)
水具材が隠れる位
・・・味付け・・・
昆布だし8g
しょうが30g
かつをぶし10g
塩麹大さじ1
天然塩(薄味で)小さじ3
鶏がらスープの素5~8g
・・・飾り付け・・・
パクチ―の花付き一つまみ

レシピはこちら

楽天レシピ:「カラダぽかぽか★白菜のジンジャーコンソメスープ」より

カラダぽかぽか★白菜のジンジャーコンソメスープ

生姜も入ったコンソメスープ。生姜で、身体をポカポカにして脂肪燃焼を狙いましょう!

材 料(2人分)
白菜1/8
人参2センチ
ヤングコーン2本
いんげん3本
ベーコン3枚
バター1かけ
顆粒コンソメ小さじ1
塩胡椒適量
生姜絞り汁小さじ1/2
パセリみじん切り適量

レシピはこちら

野菜をおいしく食べるコツ②

みじん切りにして、野菜の存在を消す

野菜嫌いの人に特に試してほしい方法です。

「どうしても野菜の味が苦手…」という人は、小さく切って、野菜の存在がわかりにくい料理を作るといいです◎

また味の濃いものと合わせることで、より野菜の存在感が薄まります。

おすすめレシピ♡

楽天レシピ:「お野菜たっぷりヘルシー水餃子」より

お野菜たっぷりヘルシー水餃子

つるんと食べられる水餃子。油で焼いた餃子ではないので、油分のカロリーダウンに成功◎野菜もたっぷり入れています。

材 料(4~5人分)
豚挽肉250g
にら1ワ
竹の子の水煮150g
白菜150g
椎茸大きいの3つ
醤油大さじ1
酒大さじ1
塩小さじ1
ごま油少々
餃子の皮 大2袋
茹でる時にネギの青い部分、生姜スライス適量

レシピはこちら

楽天レシピ:「まるでお肉☆高野豆腐でドライカレー」より

まるでお肉☆高野豆腐でドライカレー

材 料(4人分)

高野豆腐4個
玉ねぎ1/2個
人参1本
いんげん5本くらい
ピーマン1個
コーンお好みで
しめじ1/2パック
☆コンソメ(顆粒)小1
☆ケチャップ大さじ4
☆ウスターソース大さじ1
☆酒20cc
にんにく少々
カレー粉大さじ2
チーズお好みの量

お肉を使わず、高野豆腐で作ったドライカレー。普通のドライカレーよりも肉なしでヘルシー。野菜もタンパク質も一気に摂れる料理です◎

レシピはこちら

野菜をおいしく食べるコツ③

味の強いものから食べない

ピーマンやゴーヤ、セロリなどの味や匂いが強いものだとどうしても敬遠しがち。実際筆者も、味や匂いの強い野菜は苦手です。

最初からこのような野菜にチャレンジするのではなく、味が薄いものや加熱して甘みが出る野菜を最初に食べてみましょう!

甘みのある野菜から食べてみる

甘みのある野菜といえば、キャベツや玉ねぎ。

キャベツは、ポトフのように煮込めば、甘みが出て、トロトロとした食感になり食べやすくなります。玉ねぎも同様で、生だと辛くて食べづらかったりしますが、加熱することで、甘くなり食べやすくなります。

味にクセが無いのも、キャベツ・玉ねぎをおすすめするポイント!

おすすめレシピ♡

楽天レシピ:「コクありなポトフ〜味噌が隠し味〜」より

コクありなポトフ〜味噌が隠し味〜

材 料(3人分)
玉ねぎ1個
キャベツ中1/2個
にんじん1本
厚切りベーコンorウインナー100g~200g
じゃがいも3個
コンソメ大1
味噌小1~2
オリーブオイル小1/2
ローリエ1枚
パセリ粉末仕上げにお好みで

味噌が入った珍しいポトフ。柔らかくなり、甘みが増した野菜なら食べやすい♡味噌のコクも感じられるポトフです。

レシピはこちら

楽天レシピ:「根菜さん集合!じゃがいもと人参と玉ねぎの味噌汁」より

根菜さん集合!じゃがいもと人参と玉ねぎの味噌汁

材 料(2~3人分)
じゃがいも1個
人参5cm
玉ねぎ1/2個
水600ml
味噌大さじ2と1/2
だしパック1袋
長ネギ or 青ネギ適量

汁物で、身体を温めて、脂肪の燃焼率を上げていきましょう◎

レシピはこちら

おいしく野菜を食べたいから♡

Terre オーブンウェア

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シンプルなデザインのオーブンウェア。ホカホカの温かいスープを入れたい♡

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野菜スープや水餃子を食べたい人におすすめ。お弁当でも、温かい状態で食べることができますよ♡

チークウッド ディナースプーン

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チークウッド ディナースプーン

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木のスプーン。冷たいものにも、温かいものにも使えます。このスプーンで口いっぱいに野菜を食べたい♡

これでモリモリ野菜を食べられます!

野菜不足さんにも作りやすいレシピばかり。作り置きして、毎日野菜を意識して食べれるとなおgoodです!

ぜひ今回紹介した野菜レシピを活用してみてくださいね。痩せるために野菜をしっかり食べてダイエット、がんばりましょう~!

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