一人暮らしの毎日を、もっと美味しく。もやし・豆腐・鶏むね肉で作る節約&簡単レシピ

一人暮らしの毎日、誰かと一緒に食べる時はちゃんと自炊するけど、一人のときはいつもカップラーメン…。なんて方も少なくないのでは?自炊は買い物や片付けが面倒だし、時間もお金もかかるイメージがあったり。そこで今回は、もやし・豆腐・鶏むね肉の3つの具材を使った、節約&簡単レシピをご紹介。(アレルギーのある方は注意してください)

自炊するの面倒くさい~@一人暮らし


「あ~お腹空いた…でも料理するの面倒くさいなあ」

ガサガサ

「カップラーメンあった!お湯沸かそっと」

自炊するのって正直面倒。
献立を決めるのも、材料を買いに行くのも、料理するのも、食べ終わって皿洗いするのも…。

恋人や友達がお家に来るときは、張り切って料理するけど、一人で食べるときは冷凍パスタかカップラーメンばかり。


しかも自炊って、結局お金がかかるような気がする。

確かにちゃんと作った方が栄養はとれるけど、一人暮らしは節約も大事だからなあ~。

節約&簡単レシピ、お任せください♡

そんな悩める一人暮らしの女の子のために、節約&簡単レシピをどーんっとご紹介!

料理が苦手な人も、節約を頑張っている人も、きっと参考になるはず♡

一人暮らしの毎日を、もっと美味しくしてみませんか?

≪その1≫とりあえずもやし!もやし!

楽天レシピ:「しゃきしゃき♪簡単もやし炒め」より


節約レシピといえば、もやし。
平均して20円~40円くらいで一袋買うことができます。
ボリュームもあるので満足感も◎
味付けによってバリエーションも豊富なので、飽きずに様々な調理法で美味しく頂けます。

早速簡単レシピをチェックしていきましょう!

軽く一品

楽天レシピ:「もやしでおかずサラダ」より

*もやしでおかずサラダ*

もやしを軽く茹でたら、冷水をかけて水気を切ります。
そこにきゅうりなどの材料を加え、ごま油、マヨネーズなどで味付けをした簡単なサラダ。
おかずが一品足りない…!というときにもってこいのレシピです。

材 料(約3人分)
もやし1袋
きゅうり1本
ちくわ1本
ハム3枚
★ごま油小1
★白ごま小1
★酢小1
★醤油小2
★マヨネーズ小2
★塩小1/5

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

がっつり主役級

楽天レシピ:「節約レシピ!もやしチーズの豚平焼き」より

*節約レシピ!もやしチーズの豚平焼き*

節約したいけど、ご飯のおかずをがっつり食べたい!というときにはこちらのもやしレシピで。
とけるチーズが入った満足感たっぷりの豚平焼きです。
さっと作れたら女子力もアピールできそうですね。

材 料(4人分)
もやし1袋
万能ネギ1束
豚バラ薄切り肉250g
塩、こしょう各少々
卵6個
☆水、片栗粉各大さじ1ずつ
☆顆粒だしの素小さじ2
☆醤油小さじ1
とけるチーズひとつかみくらい

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

お弁当のおかずに

楽天レシピ:「もやしとキムチの豚バラ巻き」より

*もやしとキムチの豚バラ巻き*

お弁当のおかずにぴったりのレシピです。
キムチの匂いが気になる方は具材を変えても良いかも。
自分でお弁当を作って昼食にすれば、かなり節約になりますよね。

材 料(3人分)
もやし150~170g
白菜キムチ(韓国産)100g
豚バラ薄切り肉10枚
塩・こしょう少々
焼肉のたれ(市販)大さじ2
サラダ油小さじ1.5

出典:recipe.rakuten.co.jp

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≪その2≫豆腐最強説、浮上?

楽天レシピ:「銀木さんちの揚げない★揚げ出し豆腐」より


豆腐、と聞くと冷奴か湯豆腐しか出てこない、という方も多いかもしれませんが、案外たくさんの応用レシピがあるんです。
お財布にも優しい価格で、毎日豆腐でもいけちゃうかも…!?

スープで温まろう

楽天レシピ:「とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。」より

*とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。*

寒い冬にぴったりの、野菜がたくさん入った中華スープです。
片栗粉でとろみをつければワンランク上の美味しさに♡
ダイエット中にも良さそうですね。

材 料(3人分)
豆腐(絹)1/2パック
長ネギ1/2本
サラダ菜(レタス、ちんげん菜)5枚
えのき茸1/2袋
======スープ======
水600ml
●ウェイパー大さじ1
●醤油大さじ1/2
●お酒大さじ1/2
●塩、胡椒少量
★片栗粉大さじ1を大さじ2の水で溶く
□ゴマ油鍋1周

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

揚げ出し豆腐は鉄板でしょ

楽天レシピ:「フライパン1つで誰でも簡単に!揚げ出し豆腐☆」より

*フライパン1つで誰でも簡単に!揚げ出し豆腐☆*

一見難しそうに見える揚げ出し豆腐ですが、フライパンだけで簡単に作れちゃうんです。
味付けもシンプルなので失敗なし◎
刻みネギで彩りを加えたら完成です。

材 料(2人分)
豆腐1丁
片栗粉適量
醤油大さじ4
みりん大さじ4
だし汁(orほんだし)大さじ2(or 小さじ1)
生姜チューブ約2cm
きざみネギお好み量
サラダ油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ステーキ風に仕上げて

楽天レシピ:「ごはんに合う☆豆腐ステーキのきのこあんかけ」より

*ごはんに合う☆豆腐ステーキのきのこあんかけ*

たっぷりのキノコとオイスターソースのあんかけがマッチして、ご飯が進む一品!
豆腐を水切りしておけば、あっという間に完成するので時短にもなります。

材 料(2人分)
木綿豆腐1丁
片栗粉適宜
サラダ油適宜
キノコ類(舞茸、しめじ、椎茸など)200g
◎みりん、醤油各大さじ2
◎オイスターソース大さじ1
◎砂糖大さじ1/2
◎片栗粉、水各小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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≪その3≫鶏むね肉なら節約&ヘルシー

楽天レシピ:「鶏胸肉でもやわらか♪ハニーマスタードチキン♪」より


もやし、豆腐と続きましたが、やっぱり肉が食べたい…!と思った方に朗報です!
鶏むね肉なら比較的リーズナブル、しかもヘルシーなのでオススメなんです♡
節約中でもお肉を思い切り食べられますよ。

棒棒鶏を手作りで

楽天レシピ:「鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ」より

*鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ*

15分程度で作れる簡単な棒棒鶏のレシピです。
手作りのごまダレが後を引く美味しさ。
見栄えも良いので、お客様が来た時の一品にしてもいいですね。

材 料(約2人分)
★鶏むね肉1枚
★酒大2
きゅうり1本
トマト1個
<タレ>
☆味噌小2
☆しょうゆ大1/2
☆みりん大1
☆砂糖大1
☆酢大1
☆ごま油小1
☆すりごま大2
☆豆板醤またはラー油(お好みで)少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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爽やかレモンで簡単おかず

楽天レシピ:「鷄むね肉のにんにくレモン醤油焼き✿」より

*鷄むね肉のにんにくレモン醤油焼き✿*

パサつきがちな鶏むね肉ですが、しっとりと仕上げることができます。
おろしにんにくとレモン汁で、意外とさっぱり食べられるのが嬉しいポイント。
お弁当のおかずにも◎

材 料(1~2人分)
鷄むね肉1枚
酒・塩・こしょう※下味用各少々
片栗粉大さじ1強
☆しょうゆ大さじ1
☆レモン汁大さじ1
☆おろしにんにく少々
オリーブオイル少々
サラダ菜(他お野菜でもなくても◎)4~5枚

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

今日から自炊してみようかな


もやし、豆腐、鶏むね肉を使った節約&簡単レシピ、いかがでしたか?

一人暮らしの毎日が、きっと美味しくなるはずです♡

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