『アジアン旅行inわが家』を開催!台湾・タイ・韓国の味を家で楽しみましょう

台湾・タイ・韓国、日本から数時間だけどそんなに頻繁に行けない…だったらお家のキッチンでアジアン料理を作ってしまいましょう!屋台で食べた味を再現できるレシピをご紹介。日本の食材でできるものから、簡単に手に入る調味料を使ったものまで集めてきました。お家女子会や、週末のご飯に是非つくってみてください。

毎週海外へ旅行に行く!なんて出来ないなら…

あの味を、お家でつくってしまいましょう♡
題して『アジアン旅行inわが家』。

思わず誰かを家に呼びたくなっちゃいます。

台湾

異国情緒の溢れる、台湾。

ノスタルジックな雰囲気のある街・九份は
まるで違う世界に迷い込んだのかと思うほど。

他にも、遅くまで買い物や
食べ歩きを楽しめる夜市など魅力たっぷりな国。

小籠包(シャオロンバオ)

楽天レシピ:「【超簡単】家で、フライパンで作れる★小龍包★」より

【超簡単】家で、フライパンで作れる★小籠包★

小籠包なしには台湾は語れませんよね。
肉汁がじゅわっと出てくるあれが
お家で食べれるなんて幸せです。

材 料(2~4人分)
合挽きミンチ300g
ねぎ(小口切りにしたもの)ひとつかみ
オイスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
★水150CC
★酒50CC
★鶏がらスープの素小さじ2
粉ゼラチン5g
餃子の皮(大判)60枚

出典:recipe.rakuten.co.jp

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西紅柿炒鶏蛋(シーホンシーチャオジーダン)

楽天レシピ:「ふわふわ卵とトマトの中華炒め☆」より

ふわふわ卵とトマトの中華炒め☆

台湾の家庭料理の定番といえばこれです。
とっても簡単で美味しい上に、ヘルシーだから
お夜食としても◎

材 料(2~3人分)
トマト1個
塩少々
こしょう少々
卵4個
■オイスターソース小1
■マヨネーズ小2
■鶏ガラスープの素小1
サラダ油大1
青ねぎ1~2本

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

豆花(トーファー)

楽天レシピ:「台湾スイーツ つるんと美味しい 豆花風デザート!」より

台湾スイーツ つるんと美味しい 豆花風デザート。
『豆花』は台湾の名物スイーツの一つです。

とってもヘルシーなのに
お腹いっぱいになれるのが嬉しいですよね♡
これなら毎日食べても大丈夫かも。

材 料(約4人分人分)
豆乳450cc
ゼライス(マルハニチロ)1袋(5g)
シロップ用 きび糖大さじ1
シロップ用 水150cc
ゆであずき缶1缶

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

フルーツや、タピオカをトッピングするのもいいですね。

タイ

微笑みの国タイ。

物価が安いので、現地でたくさん遊べるのも
タイの魅力ですが、人々の優しさや
外国人も温かく迎えてくれる雰囲気が
旅行客を虜にします。

パッタイ

楽天レシピ:「夏の定番!おうちパッタイ。」より

夏の定番!おうちパッタイ。

モチッとした麺が癖になる一品。
タイ料理の定番がお家で楽しめるなんて素敵♡

材 料(2人分)
パッタイ麺180g
パッタイソース大さじ3
シーフードミックス150~200g
たまご2個
なす2本
しいたけ2枚
パプリカ1個分
ナンプラー大さじ1
ジンジャーパウダー5振り
サラダ油定量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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オーガニック パッタイソース 有機JAS認定 グルテンフリー ヴィーガン 200g

商品

オーガニック パッタイソース 有機JAS認定 グルテンフリー ヴィーガン 200g

¥626

時短の味方、パッタイソース。
オーガニックなのも嬉しいですね。

タイビーフン3mm(沙河粉) 300g

商品

タイビーフン3mm(沙河粉) 300g

¥486

もちもちの麺が特徴だから
麺にはこだわりたいですよね。

最近はネットやお店などで入手しやすいのも嬉しいですね♡

トムヤムクン

楽天レシピ:「Thai☆お家でも簡単にできるトムヤムクン」より

Thai☆お家でも簡単にできるトムヤムクン

トムヤムクンと、
パンやご飯があればお洒落で手軽なランチの完成。

多めに作れば何回も楽しめるので
トムヤムクン好きの方には絶対おすすめ!

材 料(2人分)
トムヤムパウダー1袋
海老6尾
きのこ(しめじ、えりんぎなど)30g
もやし50g
水500ml
鶏がらスープの素大さじ1
ココナッツパウダー大さじ2
チリソース(お好みで)大さじ1
コリアンダー適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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KINDEE 万能トムヤムパウダー 40g

楽天市場

商品

KINDEE 万能トムヤムパウダー 40g

¥152

少量から買えるから嬉しいですね。
同じお店で、色々揃えてみるのもいいですよ♡

ココナッツクリームパウダー

商品

ココナッツクリームパウダー

¥133

トムヤムクンだけじゃなく
カレーやリゾット、ケーキなどたくさん応用できるので、
次何作ろうかと想像も膨らみますね。

カオマンガイ

楽天レシピ:「炊飯器にお任せ♫カオマンガイ」より

炊飯器にお任せ♫カオマンガイ

究極の時短楽ちんタイ料理!
ご飯と鶏肉を一緒に炊飯器に入れるので
火の調整などの必要なしだから
お料理苦手さんにもおすすめ♡

材 料(4人分)
米2合
水2合分
鶏肉(もも肉又はむね肉)大きめ1枚
長ネギの青い部分1本分
☆おろし生姜小さじ2
☆鶏がらスープの素大さじ1
☆ナンプラー小さじ1
☆塩ひとつまみ
【タレ】
◎長ネギ1/4本位
◎おろしニンニク小さじ1
◎おろし生姜小さじ1/2
◎醤油大さじ1
◎砂糖大さじ1
◎ごま油大さじ1
◎ナンプラー小さじ1
◎味噌小さじ1
◎オイスターソース小さじ1
◎レモン汁小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

韓国

女性に人気の韓国。

アイドルや美容などはもちろん有名ですが
食べ物が美味しい韓国。
韓国の調味料は、日本のスーパーでも手に入れやすいので
とても便利です。

ヤンニョムチキン

楽天レシピ:「甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン」より

甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン

ぜーんぶスーパーで買えちゃうし
「調味料は家に全部揃ってる!」という方も多いのでは?

お酒との相性もバッチリ。

材 料(2~3人分)
鶏もも肉2枚
塩コショウ少々
小麦粉適宜
サラダ油大3
☆コチュジャン大2
☆酒大2
☆みりん大1
☆ケチャップ大1
☆しょうゆ大1.5
☆砂糖大1.5
☆ごま油大1
☆おろしにんにく大1~1.5(2カケ分)
白ごま大1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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スンドゥブチゲ

楽天レシピ:「おうちで簡単 美味しいスンドゥブチゲ」より

おうちで簡単 美味しいスンドゥブチゲ

ヘルシーで美味しい「スンドゥブチゲ」
中に入れる具材で味が変わるので
具材を変えて何度も楽しめます。

材 料(2人分)
スンドゥブチゲ用の豆腐又は絹ごし豆腐400g
豚肉60g
長ネギ1本
キムチ150g
むきあさり10個
むき海老6個
卵2個
胡麻油大さじ1
にんにく10g
唐辛子粉15g
酒大さじ1
水400cc
ダシダ10g
ほんだし4g
塩こしょう少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ダシダ 牛肉味だしの素 100g×2袋お試しセット

商品

ダシダ 牛肉味だしの素 100g×2袋お試しセット

¥400

韓国料理には絶対欠かせない「ダシダ」。

応用きき過ぎて、あっという間に無くなってしまいそう…

もやしをチンして、ごま油とダシダをかけるだけで
もやしナムルもできちゃう!

これは我が家の定番です。

チャプチェ

楽天レシピ:「韓国の友人秘伝の韓国春雨のチャプチェ」より

韓国の友人秘伝の韓国春雨のチャプチェ

甘めの味付けがクセになりますよね♡
夕飯の一品として追加するのもいいけれど
これだけでも、メインにできますよね。

料理レシピ
材 料(2~3人分)
韓国春雨100g
牛肉120g
玉ねぎ1/2個
パプリカ1/2個
ピーマン1個
しいたけ2個
ニラ1/3
ごま油大さじ1個
塩・胡椒少々
[牛肉味付け用] 醤油大さじ1個
[牛肉味付け用] 砂糖大さじ1個
[牛肉味付け用] みりん大さじ1個
[牛肉味付け用] オイスターソース小さじ1個
[牛肉味付け用]にんにく1/2片
[春雨味付け用] 醤油大さじ2個
[春雨味付け用] ごま油大さじ1個
[春雨味付け用] 砂糖大さじ1個
白ごま少々
青ネギ1、2本

出典:recipe.rakuten.co.jp

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今日はどこ行く?

気分は現地。
「あー旅行いきたい!」っていう気持ちも
料理にして消化しちゃいましょう♡

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