お正月に余ったお餅を有効活用。味よし、腹持ちよし、あれこれ使えるお餅レシピ集

お正月によく食べるお餅。たくさん買ったは良いけれど、同じ食べ方だと飽きてしまって余りがちというのはお正月あるあるですよね。今回はいつもの麺類や粉もんにお餅をプラスする方法、洋風な味付けが絶妙なアレンジや、小腹が空いた時にぴったりのいろんな食感が楽しいおやつレシピをまとめてご紹介します!

お正月に余りがちなお餅たち

お正月といえばお餅を食べる機会が増えますが、消費できずに余ってしまうことはありませんか?

今回はもちもち食感が美味しく、腹持ちも良い、基本的にどんな味にも馴染む優秀素材のお餅を有効活用できる簡単レシピをご紹介します♡

▷麺類×お餅アレンジ

力うどん

楽天レシピ:「力が出る出る!力うどん♪」より

腹持ちがよく、底力がつく力うどん。
炭水化物と炭水化物のかけ合わせで冬の寒さにも負けない体力がつきそうです!

材 料(1人分)
うどん1玉分
餅1個
◆お湯400ml
◆麺つゆ大さじ2~
◆白だし小さじ1~
金胡麻ひとつまみ
青ねぎ3センチ分
味つけ海苔1袋分

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

力ラーメン

楽天レシピ:「力を付けて 大掃除頑張ろう力ラーメン」より

力うどんは聞いたことがある人が多いと思いますが、「力」ラーメンはどうですか?インスタントラーメンにこんがり焦げ目のついた焼き餅をトッピングするだけの簡単レシピは忙しい日におすすめです◎

材 料(1人分)
インスタントラーメン1人前
餅1切れ
卵1個
もやし3分の1袋
ねぎ

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

▷粉もん×お餅アレンジ

餅入りたこ焼き

楽天レシピ:「余った切り餅入りのボリューム満点たこ焼き」より

お餅を1~2cm角のサイコロ型に切り、シュレッドチーズと一緒にたこやきの具にするアレンジレシピ。カリふわのたこ焼き生地ともちもち食感は相性が良さそうです!

材 料(46個人分)
卵2個
マヨネーズ20g
だしの素 顆粒2つまみ
日清 たこ焼き粉200g
水600cc
↑生地 材料↑↑ここから上↑
↓具材 材料↓↓ここから下↓
キャベツ1/5個分
タコ200g
切り餅3個
シュレッドチーズ40g
天かす40g

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

お餅のお好み焼き

楽天レシピ:「ボリューム満点!フライパンで作る餅入りお好み焼き♪」より

細かく切ったお餅を生地にミックスしたお好み焼きアレンジレシピ。もっちり食感の、食べ応えのあるお好み焼きになりそうですね。

材 料(2人分)
●小麦粉1カップ
●水半カップ
●山芋(すりおろしたもの)50g
●顆粒だし小さじ1
☆キャベツ2枚
☆角てん1枚
☆もやし1/3袋
☆ネギ1本
たまご2個
豚肉60g
いか天2枚
小餅2個
お好みソース・マヨネーズ・青のりなど適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

お餅ベーコンチーズ

▷お餅を洋風にアレンジ

楽天レシピ:「餅っとベーコンチーズ」より

手軽にできて美味しい餅ベーコン。こちらのレシピはさらにチーズもプラスしています。あつあつを食べたい一品です。

材 料(8個分)
餅2個
ベーコン4枚
醤油大さじ1
チーズ小1枚
七味適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

お餅ミートグラタン

楽天レシピ:「お餅のトマトミートグラタン」より

トマト缶とひき肉を使ったミートソースグラタン。
お餅は薄切りにすると良いそうです。いつものお餅に飽きてしまったらこんな洋風メニューに挑戦してみたいですね。

材 料(1人分)
切り餅1個
合挽き肉30g
トマト缶60g
玉ねぎ1/6個
顆粒コンソメ小さじ1/2
ケチャップ小さじ1
砂糖小さじ1/2
塩・こしょう少々
オリーブオイル小さじ1
ピザ用チーズ大さじ3

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

お餅ピザ

楽天レシピ:「お餅のピザ」より

電子レンジとフライパンで作るお餅ピザ。お好みの具材を加えてアレンジするのが楽しそうなレシピです。手早く作るポイントは、焼けにくい具材には前もって火を通しておくことなんだそうです。

材 料(2人分)
切り餅3個
ピザ用チーズ適量
ピザソース適量
お好きな具材適量
サラダ油大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

▷定番おしるこアレンジ

あずきのおしるこ

楽天レシピ:「簡単☆ゆであずき缶でお茶のおとも」より

お餅といえばおしるこ!という甘党さんにおすすめしたい、ゆで小豆の缶詰とお餅があれば簡単にできるおしるこレシピ。

材 料(2人分)
冷凍切り餅4個
ゆであずき缶詰め210g

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

ミルクチョコしるこ

楽天レシピ:「ミルクチョコしるこ」より

とろ〜り真っ白な姿が一風変わったおしるこレシピ。こちらは牛乳とホワイトチョコレートを使っていて、チョコレートドリンクのような味わいになるそうです♡
(※材料に牛乳を含みます)

材 料(1人分)
牛乳100ml
ホワイトチョコ1枚
片栗粉大さじ1/2
餅2個

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

▷他にもいろいろ

フルグラきな粉餅

楽天レシピ:「お餅アレンジ☆フルグラきな粉餅」より

シリアルの“フルグラ”をつかったお餅アレンジ。
きなこの甘さとグラノーラのサクサク食感の相性が良さそう!

材 料(2人分)
お餅4個
フルーツグラノーラ40g
☆きな粉大2
☆砂糖大2
☆塩ひとつまみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

レンジで作る大福

楽天レシピ:「すぐ食べられる!余ったお餅でレンジ大福★」より

いつもはお店で買う大福も、電子レンジで手作りできちゃうんです。慣れれば10分程度で作れる簡単レシピなので、是非挑戦してみてくださいね。

材 料(2人分)
切り餅2個
水大さじ2
砂糖大さじ1/2~1
つぶあん大さじ3~4
片栗粉(餅とり粉)適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

ずんだ餅

楽天レシピ:「ずんだ餅」より

東北地方の郷土料理、ずんだ餅。枝豆をフードプロセッサーにかけて、ずんだあんを作ることができます。鮮やかな緑色がきれいです!

材 料(4人分)
冷凍枝豆1パック(400g)
砂糖大さじ2
塩ひとつまみ
豆乳60cc
餅8個

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

餅のバター焼き

楽天レシピ:「はふはふ♪餅のバター焼き」より

バターと醤油、みりんで作るタレがポイントのアレンジレシピ。熱々でやわらか〜いお餅にのりを巻いて食べてくださいね!

材 料(1人分)
餅はやまがた生きり餅3切れ
海苔3枚
バター18g
★醤油大さじ1
★みりん小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

みたらし餅

楽天レシピ:「パッちゃん風みたらしお餅」より

小さめにカットしたお餅に、手作りのみたらし餡をとろりとかければ、上品な和スイーツが完成♡みたらし団子とは一味違う食感が新鮮です。

材 料(2人分)
お餅2個
しょうゆ<みたらしの餡>大さじ1
砂糖<みたらしの餡>大さじ2
みりん<みたらしの餡>大さじ1
水<みたらしの餡>大さじ4
片栗粉<みたらしの餡>小さじ1.5

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

おかき

楽天レシピ:「余ったお餅で、簡単ヘルシーおかき☆」より

お餅を乾燥させてからオーブントースターで焼くだけで作れるおかき。お醤油を絡めて香ばしい味付けのおかきは食べ始めたら止まらなくなりそうです。

料理レシピ
材 料(2〜4人分)
切り餅4個
醤油大さじ2〜3

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

あれこれ使える優秀食材

?size=l

お正月に余ってしまったお餅も、これなら飽きることなく食べられちゃいます。

ご飯にもおつまみにも、小腹が空いた時のおやつにも是非お餅レシピに挑戦してみてくださいね!

関連する記事

こんな記事も人気です♪

お正月の「白いこの子」に飽きないで。実は付き合い上手な「お餅」アレンジレシピ

お正月の「白いこの子」に飽きないで。実は付き合い上手な「お餅」アレンジレシピ

  • misa公式
  • 9970view
「OK, MERY. 余ったお餅のアレンジ法を教えて」食事におやつ、パーティーまで活躍♡

「OK, MERY. 余ったお餅のアレンジ法を教えて」食事におやつ、パーティーまで活躍♡

  • nakotin公式
  • 5104view
【お正月の保存版】もっちもちをもーっと楽しむお餅アレンジレシピ図鑑

【お正月の保存版】もっちもちをもーっと楽しむお餅アレンジレシピ図鑑

  • たの公式
  • 30080view
“焼いただけ”はそろそろ飽きた。今日から試したい、余ったお餅の活用レシピ

“焼いただけ”はそろそろ飽きた。今日から試したい、余ったお餅の活用レシピ

  • sushi_公式
  • 8014view
“カリッ、モチモチ”って好きな言葉しかない。KALDIのあんこ餅が美味しいって噂

“カリッ、モチモチ”って好きな言葉しかない。KALDIのあんこ餅が美味しいって噂

  • ヒラキチ公式
  • 16520view

この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

この記事のライター

ayumaru公式

全軍、前進〜。

おでかけ・グルメの記事をさがす

MERY [メリー]|女の子の毎日をかわいく。