カロリーを遥かに超える衝撃度。1度は食すべし、変わり種ラーメン5選

今や、常識など無いラーメンの世界。ラーメン大好きなラーメン女子も急増中。筆者も生粋のラーメン女子です。そんなラーメン女子をも唸らせる、衝撃な変わり種ラーメンはツウも必見。見た目も味も衝撃的で、気にしていたカロリーも忘れてしまうかも。

どこまでも奥が深い、ラーメン

出典: shutterstock

スープ、麺、具材、どこをとっても語り尽くせない洗練された料理 ーーーその名も、ラーメン。


もはや常識など無いラーメンの世界だが、「衝撃度」に注目した変わり種ラーメンをぜひ紹介したい。

ラーメンの可能性をさらに感じることになるだろう。

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン

__ : らぁ麺 フロマージュ ¥980

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まず紹介したいのは、『ドゥエ イタリアン』が手がける、その名も“らぁ麺フロマージュ”。
透き通ったスープに優雅に浮かぶのは、濃厚なチーズ=フロマージュである。

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パスタを彷彿とさせるちょうどいい太さの麺に絡まる、とろっとろのチーズ。
これはイタリアンなのか、中華なのか…。
いや、イタリアンの良いところも中華の良いところも両方兼ね備えた選ばれしラーメンである。

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少し贅沢に味わうなら生ハム付きを。
絶妙に交わる塩加減が、食欲しか生み出さない予感。

【黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン】
住所:東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル1F
TEL:03-3221-6970
営業時間:月~金・昼 11:00~16:00 / 夜17:00~22:00
土 11:00~22:00 / 日祝日 11:00~21:00

公式HP

一風堂

__ : 白丸とんこつ百年豆腐 ¥790

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続いては、ラーメン女子に朗報である。
一風堂で味わえるのは、麺の代わりに極上豆腐を使った「白丸とんこつ百年豆腐」。
女子にとって永遠の敵、糖質。
無料で選べる油抜きなら、なんと364kcal!!!
そんな悩みを吹き飛ばす、まろやかな豆腐を使ったメニューは歓喜の嵐が起きそうだ。

【一風堂 新宿ルミネエスト店】
住所:東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿7F
TEL:03-6380-4473
営業時間:月~金 11:00~23:00(L.O.22:30)
土日祝 11:00~22:30(L.O.22:00)

公式HP

真鯛らーめん 麺魚

__ : 真鯛らーめん ¥800

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続いては、錦糸町にお店を構える『真鯛らーめん 麺魚』。
その名の通り、こちらでは真鯛をふんだんに使った真鯛らーめんが頂ける。
一口スープを飲めば、鮮魚のダシが体内に染み渡る。
チャーシューも文句の言いようが無いボリューム。

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つけ麺タイプもあるのが嬉しい。
残ったスープには何も言わずとも白米を入れて鯛茶漬けに。
真鯛100%のダシは、最後まで味わわないともったいない。

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光り輝く真鯛の姿が見えれば、幸せを手に入れたも同然。
行列も当たり前な人気店なので、訪れる時間帯には注意したい。

【真鯛らーめん 麺魚】
住所:東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F
TEL:03-6659-9619
営業時間:火〜日 11:00〜21:00 日曜営業
定休日:月曜日

公式HP

えびそば 一幻

__ : えびそば ¥780

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続いては、北海道が生んだ海老の風味を存分に味わえる、『えびそば 一幻』。
北海道ラーメンと海老ダシとは美味しいに決まっているが、麺と絡む海老のコクはまさにクセになる味。
一般的なラーメンとは全く違う味わいである。

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太麺と細麺で魅せる味わいもコシも全く違ってくる。
しお・みそ・しょうゆ、それぞれに違った美味しさがあり食べ比べて楽しみたい。

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スープもそのまま・ほどほど・あじわいから選べ、それぞれでコクも味わいも全く違う。
たった数回通っただけではえびそばは語れないのだ。

【えびそば 一幻 総本店 他】
住所:札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
TEL:011-513-0098
営業時間:11:00~翌3:00
定休日:水曜日

公式HP

太陽のトマト麺

__ : 太陽のラーメン ¥760

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最後はトマトの旨味をたっぷりと味わえる『太陽のトマト麺』。
ここはトマトが一番嫌いな筆者が衝撃を受けた場所である。
トマト嫌いでも全く心配することはない。

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ベーシックな太陽のラーメンでもたっぷりとトマトの旨味を味わえるが、おすすめしたいのは太陽のチーズラーメン。
チーズとトマトが絡まる味わいは、想像よりも遥かに美味しい。
締めは言わずもがな、チーズリゾットで。

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チェーン店なので気軽に行けるのがありがたい。
トマト好きもトマト嫌いも関係無い、とりあえず行けば衝撃の美味しさ。

【太陽のトマト麺 錦糸町本店 他】
住所:東京都墨田区江東橋1-11-8
TEL:03-5638-7017
営業時間:11:00~26:00(月~木)
11:00~27:00(金・土)
11:00~24:00(日・祝)

公式HP

1度は食すべし、この味

好きだと思っていたが、ラーメンの知識はまだまだだった。
味わえば、ラーメンの可能性をもっと知ることになるだろう。

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