お鍋の季節来た〜っ!寒さを吹き飛ばすあったかぽかぽか簡単お鍋のレシピ集

寒い冬、鍋の出番がやってきました。あったかい部屋でぬくぬく食べる鍋は最高に美味しいですよね♡そしてなんといっても簡単なのが鍋の醍醐味!好きな材料を詰め込んでコトコト煮込むだけで絶品になる夢の料理です。今年もお鍋に頼ってさむ〜い冬を乗り越えましょう。オススメの鍋レシピをいくつかご紹介します。

鍋の季節がやってまいりました

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みなさん!やってまいりました、鍋の季節!
寒い冬はやっぱり鍋で身も心もぽかぽかにするのが一番♡
オススメのレシピを集めました。

※以下に紹介するレシピの食材には、特定原材料およびそれに準ずるものが含まれます。
アレルギーのある方は注意が必要です。

レンコンつくねのちゃんこ鍋

楽天レシピ:「ふわシャキ★レンコンつくねのちゃんこ鍋」より

柔らかい鶏団子の中にシャキッとレンコンがアクセントになって食感が楽しい一品です。

材 料(2~3人分)
鶏ひき肉150g
レンコン小1節
*片栗粉大さじ1
*塩小さじ1/2
*胡椒少々
*生姜(すりおろし)1かけ
白菜1/4個
長ネギ(斜め薄切り)1本
豆腐1/2丁
エバラ プチッと鍋 ちゃんこ鍋3個
水600~700cc

出典:recipe.rakuten.co.jp

作り方はこちら

餃子の皮deラビオリ風トマト鍋

楽天レシピ:「餃子の皮deラビオリ風♪ イタリアン☆トマト鍋」より

餃子の皮がお洒落な鍋に大変身っ!トマトベースのイタリアン鍋は女子会にも良さそう♡

材 料(4~5人分)
餃子の皮30枚
◎合びき肉200g
◎パセリ(みじん)、粉チーズ、薄力粉各大さじ2
◎卵1個
◎パン粉1/4カップ
◎牛乳大さじ1
◎塩小さじ1/2
◎こしょう、なつめぐ、すりおろしにんにく少々
玉ねぎ1個
にんじん、セロリ各1/2本
じゃがいも1個
ブロッコリ、しめじ(キノコ類)1/2カブ
ベーコン2枚
にんにく2片
…その他

出典:recipe.rakuten.co.jp

作り方はこちら

塩ゆず白湯鍋

楽天レシピ:「甘酒入り!寒い冬にあったまる~♪塩ゆず白湯鍋」より

甘酒の入ったあったか鍋。塩と柚子って最高の組み合わせですよね♡優しい味に心も温まりそう。

材 料(3~4人分)
●お水750ml
●昆布1枚
●パイタンスープの素2個
●鶏ガラスープ小さじ1
●塩ゆず(1:1で漬けているもの)小さじ2
甘酒大さじ8
春菊1/2束
キャベツまたは白菜1/4株
もやし1袋
椎茸6個
豆腐1パック
豚肉切り落とし200g
たら3切

出典:recipe.rakuten.co.jp

作り方はこちら

和風明太子鍋

楽天レシピ:「一人鍋レシピ☆和風明太子鍋」より

みんな大好き明太子が鍋にも来た〜っ!和風の鍋に明太子を溶かしてスープごといただくのがオススメなんだそう♪

材 料(1人分)
ベビー白菜1/2個(180g)
豆腐1/2丁(150g)
しめじ1/2パック
明太子1本(70g)
◆つゆ
だし汁350ml
しょうゆ大さじ1/2
みりん大さじ1
酒大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

作り方はこちら

豚と白菜のレモン鍋

楽天レシピ:「豚と白菜のレモン鍋【鶏がら塩糀スープが決め手!】」より

レモンでさっぱり。食欲がない時にもおすすめです。

材 料(2人分)
豚ロース肉(薄切り)200グラム
白菜1/8~1/6玉(250グラムほど)
ねぎ1本
レモン1個
えのき(ほかのきのこでもOK)100グラム
☆水600cc
☆酒50cc
☆マルコメ鶏がら塩糀スープの素大さじ3
☆唐辛子(なくても)お好みで1~2本

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ミルクチーズ鍋

楽天レシピ:「ミルクチーズ鍋」より

クリーミーなものってたまに無性に食べたくなる!そんな時にこちらのお鍋がおすすめ♡ミルクにチーズ、たまらないですね♡野菜もたくさん入れて健康的に。

材 料(1~2人分)
白菜1/8個
ベーコン(またはウインナー)1~2枚
人参輪切り2cmくらい
しめじ1/3パック
小松菜(ほうれん草)2株
スライスチーズ1枚
水150cc
牛乳150cc
鶏がらスープの素小さじ1
すりおろしにんにく1片分
粗挽き黒こしょう お好みで少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ねぎ豚巻きの健康鍋

楽天レシピ:「ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。〜生姜スープ〜」より

ネギを豚肉で包んで食べやすく、見た目も可愛く♪ネギからジュワ〜っと出て来るスープ、想像しただけで美味しいですよね♡

材 料(3人分)
長ネギ2本
豚薄切り肉350g
白菜3枚
ほうれん草1/2袋
えのき茸1袋
=====生姜スープ=====
●生姜擦りおろし2〜3かけ分
●昆布10cm幅×2枚
●お酒大さじ3
●醤油大さじ3
●和風顆粒だし大さじ1
お水1.2L

出典:recipe.rakuten.co.jp

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野菜たっぷりみぞれ鍋

楽天レシピ:「ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋」より

大根おろしって本当に最強だと思うのです。とろとろのみぞれで食べごたえもアップ。

材 料(2~3人分)
肉だんご(市販品)6~8個
キャベツ1/4玉
白ネギ1本
しめじ1/2袋
えのき1/2袋
水菜1~2株
大根1/4~1/3本
生姜1片
☆水500cc
☆和風だし小さじ2
☆醤油大さじ1~2
☆みりん大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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塩醤油のモツ鍋

楽天レシピ:「スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver.」より

元気が欲しい〜っなんてときは、スタミナたっぷり鍋がGOOD。たっぷりのニラとぷりぷりのモツが明日の活力に。

材 料(3人分)
牛ホルモン(今回小腸を使用)(豚でも)400g
キャベツ大1/2玉
豆腐(絹ごしでも木綿でも)1パック(約350g)
もやし(あれば)1袋
ニラ1袋
水1L
〇ニンニクスライス3かけ分
〇和風顆粒だし小さじ1
〇中華スープの素大さじ1
〇酒/みりん各大さじ2
〇醤油大さじ3-4
〇塩小さじ1
輪切り唐辛子(お好みで)2つまみ
いりゴマ(お好みで)大さじ1弱

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ぴりっと柚子胡椒の餃子鍋

楽天レシピ:「柚子コショウでピリッとニラの芽入り餃子鍋」より

餃子って煮るともちっとして美味しいですよね♡ならば鍋にもいれてしまいましょ!具沢山で栄養もたっぷり吸収できそう♪

材 料(2人分)
顆粒中華スープの素大さじ2
ショウガ(すりおろす)1かけ
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
柚子コショウ大さじ1/2~1
砂糖大さじ1
豆乳1カップ
市販の水餃子16個
ニラの芽(無ければニラ)1束
キャベツ4枚
もやし2袋
キノコ(しめじ、エノキ等)200g
豆腐1/2丁

出典:recipe.rakuten.co.jp

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生姜入りねぎま鍋

楽天レシピ:「寒い季節に♪生姜入りねぎま鍋」より

まぐろを使った海鮮鍋。ざっくりねぎまと和風だしでほっこり温まりそう。

材 料(4人分)
長ねぎ(5センチ幅に切る)2本
長いも(輪切り)1/3本
雪菜(軽く茹でざく切り)2束
びん長まぐろ(1センチ幅に切る)250g
【だし汁】
水700ml
昆布茶小さじ2
和風顆粒だし小さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
めんつゆ大さじ4
【後入れ】
すりおろし生姜1/2片
三つ葉(5センチ幅に切る)ひとつかみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

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〆に:とろろ雑炊

楽天レシピ:「お鍋の〆には♪とろろ雑炊」より

〆だってこだわりたい。とろろをかけて今までの雑炊に新鮮さを出してみて♡

材 料(2~3人分)
鍋の〆用スープ500ml
温かいごはん茶碗2膳分
長芋200g
卵2個
刻みねぎ適量
しょうゆ(お好みで)大さじ1/2~1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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楽して美味しい、最強メニュー

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さむ〜い冬はぽかぽか鍋で美味しく乗り切ろう!

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