更新：2017.12.31 作成：2017.12.31

うどん・蕎麦・パスタは一人暮らしの味方。マンネリ打破のアレンジレシピ集

一人暮らしで自炊している人は、うどん・蕎麦・パスタを良く食べませんか？簡単ですぐ作れるからこそ、マンネリを感じていることも...。でも、食べ続けたい！そんな人に、うどん・蕎麦・パスタのアレンジレシピを紹介します。実は色々な食べ方やレパートリーがあることが知れて面白いですよ！ぜひ試してみてください。

ビバ麺類な一人暮らしさん注目！

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一人暮らしって、自炊しなきゃいけないけど、そんなにレパートリーが急に増えるわけでもない...。
そして、簡単に作れる麺類、特にうどん・蕎麦・パスタに頼りがちですよね。

でも、よく食べるからこそ、毎回同じ具材や薬味、ソースになってませんか？
そろそろマンネリ感じ始めてきているという人も少なくないですよね。

そこで、この記事では、うどん・蕎麦・パスタのいつもは食べなそうなアレンジレシピを紹介します。
どうぞ、試してみてください！

うどんのアレンジレシピ

■カルボナーラうどん

楽天レシピ：「パスタより簡単！うどんdeカルボナーラ」より

カルボナーラ味になるのはパスタだけじゃありません！
うどんもカルボナーラ味で食べてみませんか？

茹でずに使えるので、パスタよりも時短で簡単になりますよ〜

ゆでうどん１玉
玉葱１個
ベーコン１～２枚
とろけるチーズ１枚
●牛乳１００cc
●にんにく（チューブ）１㎝
●オリーブ油大１
●コンソメ小１
●塩コショウ少々
◎卵黄１個
◎粉チーズ１０振り
◎アジシオ４振り
◎黒胡椒（なくてもＯＫ）少々

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■ごま味噌坦々うどん

楽天レシピ：「ごま味噌坦々うどん」より

ちょっとピリ辛な坦々うどん。
マンネリを改善してくれそうな斬新なアイディアですよね〜。

うどん2玉
青梗菜4枚
ひき肉（合挽き）100g
水2カップ
鶏がらスープの素小さじ1
白ごまペースト大さじ2
味噌大さじ2
豆板醤小さじ1.5～2
甜麺醤小さじ2
醤油ひとまわし

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■贅沢サラダうどん

楽天レシピ：「ビタミンたっぷり☆贅沢サラダうどん」より

汁ではなくしゃきしゃきの野菜と食べるサラダうどんです。
ちょっと栄養にも配慮してる気分に慣れそうですよね！
もちろん栄養を考えて、野菜を変えてみるのもおすすめです。

ゆでうどん２玉
レタス1/4個
トマト　1/2個
ツナ缶1/2缶（40ｇ）
ゆで卵１個
ロースハム1枚
しそ2枚
めんつゆ200ｍｌ
ごま油小さじ１
塩、胡椒少々

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■中華風うどん

楽天レシピ：「卵ふわふわ～♬　とろ～り餡の中華風うどん！！」より

片栗粉を使ってとろとろにした餡とふわふわの卵を絡めて食べる、中華風うどんです。

寒い日も、これを食べればぽかぽかになれそうですね！

うどん　4玉
卵　4個
ネギ　1本
水　8カップ
ウェイパー大さじ3.5
しょうゆ　大さじ3
塩　ひとつまみ
しょうが　大さじ1
胡麻油　大さじ2分の1
片栗粉　大さじ3

出典：recipe.rakuten.co.jp

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蕎麦のアレンジレシピ

■豆腐と納豆のせ冷やし蕎麦

楽天レシピ：「ゴマ油香る♪豆腐と納豆のせ冷やし蕎麦」より

麺つゆに飽きたらこれ！
ごま油と塩で味付けがされているので、いつもとは違う新鮮な冷やし蕎麦を楽しめます。

袋ゆでそば１袋
絹ごし豆腐100g
納豆１パック
ゴマ油小さじ１
塩ふたつまみ
白炒りゴマふたつまみ
大葉２枚
天かす大さじ１
めんつゆ(３倍濃縮)大さじ１

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■パスタ風蕎麦

楽天レシピ：「日本蕎麦でパスタ風②《長ネギと桜海老》」より

なんと！お蕎麦でもパスタのようにアレンジできるんです！

オリーブオイルやにんにくを使用するので、洋風な風味になるのかもしれないですね〜。
長ネギはシャキシャキ感を残すのがポイントみたいです。

蕎麦100ｇ
長ネギ1/3～1/2本
桜海老大さじ1程度～
コンソメ小さじ1
にんにく1カケ
鷹の爪（輪切り）1本
オリーブオイル小さじ2
酒大さじ1
そばの茹で汁お玉1/2程度

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■そば稲荷

楽天レシピ：「市販のいなり寿司用お揚げで☆そば稲荷！」より

お蕎麦はすするだけじゃない！
いなり寿司のお揚げにくるめば、一口そば稲荷の完成です！
ごま油や七味などを上からかけてアレンジするのがおすすめだそうです。

味付けお揚げ(市販)10枚入り
蕎麦（乾麺）200g（2束）
きゅうり　1本
長ネギ　15センチ
オクラ　3本
揚げ玉　大さじ2
わさび（チューブ）小さじ2分の1
麺つゆ　大さじ2
ごま油　小さじ2分の1
炒りごま　適量

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■卵蕎麦

楽天レシピ：「簡単♪卵蕎麦」より

いつものつけ汁に卵を加えただけのとっても簡単アレンジ。
具材がなくても、いつもとちょっと変わったふうにすることは結構簡単なんですね！

蕎麦　1束（90g）
卵　1個
醤油　小さじ1／2～1
めんつゆ　小さじ2
葱（みじん切り）小さじ1～2

出典：recipe.rakuten.co.jp

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パスタのアレンジレシピ

■梅ごま風味冷やし中華風パスタ

楽天レシピ：「梅ごま風味☆冷やし中華風パスタ」より

冷やし中華？いえいえこれもパスタです。
梅ごまの風味が爽やかでちゅるっと食べやすいと思います。

薄焼き卵はとろけるチーズが混ざっているので、カリカリでパスタとも合うはず！

スパゲティー200ｇ
きゅうり1/2本
トマト1/3個程
A梅干（種を取ります）1個
A練りごま（金練りごまを使用）小匙１
Aメンツユ2/3カップ程
Aごまポン酢（金ごまポン酢を使用）大匙１
B卵L1個
B酒小匙１
Bとろけるチーズ一掴み
いりゴマ（金ごまを使用）大匙２弱

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■麻婆スパゲティ

楽天レシピ：「麻婆スパゲティ」より

これこそ洋と中のコラボレーションですね！

この画像には山椒がかかっているらしいのですが、投稿者によると七味唐辛子やタバスコの方が合いそうとのことです。

スパゲティ200g
豚肉100g
★コチュジャン（赤みそでも可）大さじ２
★豆板醤小さじ１
★醤油大さじ１
★鶏がらスープの素小さじ１
★みりん大さじ２
★砂糖小さじ１
★しょうが（チューブ）小さじ１
★にんにく（チューブ）小さじ１
★ゴマ油小さじ１
★水100cc
片栗粉大さじ１
水（パスタゆで用）（水溶き片栗粉用）適量
塩（パスタゆで用）大さじ１

出典：recipe.rakuten.co.jp

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