毎日をhappyにおくる秘訣。「お一人様専用」インスタ映え簡単自炊レシピ

一人分の量を作るのって大変。外食やインスタント食品に頼ればいいや。って食事を適当に済ませている子は少なくないかも。今回は一人暮らしの食卓が華やかになるように、簡単に手軽にできるレシピを集めてみたよ。作り置きレシピをマスターすれば、心も体もそしてお財布もhappyになれちゃうかも。

ちょっとだけ頑張りたい

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 外食やインスタント食品に頼ってばかりの一人暮らしのみんなへ。今よりちょっとだけ、毎日をhappyに過ごしてみない? 外食やインスタント食品を頼ることが、悪いことだって言ってるわけじゃない。でも自炊をする方が、心も体もお財布もhappyになれる気がしない?最初から毎日完璧にできなくたっていいの。ちょっとずつでいいから始めてみて。インスタ映えする写真も撮れれば一石二鳥だね!

>> breakfast

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 1日の始まりはしっかり食べましょう。朝食をしっかり食べれば、1日パワフルに過ごせるはず。でも、朝は忙しくて食べる時間ない!朝食を作る時間はもっとない!では、いつもより30分早く起きてみるのはどう?30分早く起きるだけで1日が変わるなんて効率的だと思わない?

ツナサンド(10min〜)

楽天レシピ:「ツナサンドイッチ」より

 忙しい朝にぴったりのサンドイッチ。フライパンやお鍋を使わなくて済むから、後片付けも楽ちん。料理初心者さんでも簡単に作れるから、是非挑戦してみよう。切り口を綺麗に並べて写真を撮れば、インスタ映え間違いないはず。お洒落なフランスパンで、たくさん野菜を挟んで元気に1日をスタートしよう!

材 料(1人分)
フランスパン1/3本
チェダーチーズ一枚
マーガリン小さじ2
レタス1/2枚
トマト1/3個
ツナ缶2/3缶
マヨネーズ小さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

トマトクリームスープ(15min〜)

楽天レシピ:「濃厚!トマトクリームスープ」より

 スープは前日の夜に作り置きしておくのがオススメ。お鍋に火を入れるだけの状態にしておけば、時短になるから忙しい朝にはもってこいだよ。切るのは玉ねぎだけで、あとはフライパンとミキサーにお任せ。スープは体を芯から温めてくれるから、冷え性で悩んでいる子は挑戦してみて。

材 料(4人分)
トマト缶1缶
玉ねぎ1個
バター大さじ2
小麦粉大さじ2
牛乳200cc
砂糖小さじ1
塩小さじ2/3

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

※材料の分量は、自分が食べきれる量に調節してみて。
 作りすぎちゃった場合は、タッパーなどに入れて作り置きに!

>>lunch

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 バリバリ頭をフル回転させた午前中。午後も元気に頑張るために、昼食でしっかりとエネルギーチャージしておこう!天気の晴れた日は、部屋の窓を開けて、空気を入れ替えながら食べてみて。目をつぶってみると、心地よい風と美味しい料理が、素敵な世界観を味わさせてくれるかも。

タコライス(20min〜)

楽天レシピ:「初心者でも簡単うまいお店風! タコライス」より

 鮮やかな彩りに食欲がそそられるタコライス。野菜もお肉もたっぷりで栄養満点なのに、たったワンプレートで済むの。こんなに美味しいのに、とっても作るのが簡単だから料理初心者さんは試してみて!冷めても美味しいから、大胆にお弁当に入れてもOK。

材 料(2,3人分)
合いびき肉300g
たまねぎ1個
ピーマン1個
おろしにんにく、しょうが小さじ1
ケチャップ大さじ3
ソース、醤油、酒各大さじ1
塩コショウ、ナツメグ少々
トマト1個
レタス3枚
ごはん茶碗3杯強

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

※材料の分量は、自分が食べきれる量に調節してみて。
 作りすぎちゃった場合は、タッパーなどに入れて作り置きに!

>>dinner

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 脂っこいものを避けたい1日の終わりには、“和食”で締めてみよう。はじめは何品も作るのは難しいから、一つずつ慣れてきたら品数を増やしてみてね。むくみで悩んでいる子はぜひトライしてほしい。可愛いお皿を使って並べれば、素敵な写真が撮れるはず。

鮭ときのこのホイル焼き(15min〜)

楽天レシピ:「超簡単!鮭ときのこホイル焼【2人前 約400円】」より

 一人暮らしを始めてから、魚を口にすることが減ったって人は少なからずいるはず。魚は栄養たっぷりで美味しいけど、魚グリルがなかったり、手間がかかるなどの理由でなかなか今日の一品にならないよね。でもこれは必要な具材をホイルの中に並べて、火が通るの待つだけで完成。バターの風味が鮭の旨味をより引き立ててくれて、ご飯にぴったり。

材 料(2人分)
さけ2切
えのき70g
しめじ1パック
バター20g
オリーブオイル適量
塩適量
粗挽きこしょう (又は、こしょう)適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

※材料の分量は、自分が食べきれる量に調節してみて。
 作りすぎちゃった場合は、タッパーなどに入れて作り置きに!

南瓜の味噌汁(10min〜)

楽天レシピ:「南瓜の味噌汁」より

 1日の疲れを癒してくれるような味噌汁を作ってみない?南瓜の甘さが染み渡って、優しい味になるよ。南瓜はしっかりと火を通すのがポイント。南瓜は小さめの一口サイズにすると火が通りやすくなるから、時間がない時は試してみて。ネギをトッピングして味噌汁もフォトジェニックにしよう。

材 料(3人分)
かぼちゃ200g
白菜葉一枚
出汁600cc
白みそ大さじ1~2
小ネギ1本

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

※材料の分量は、自分が食べきれる量に調節してみて。
 作りすぎちゃった場合は、タッパーなどに入れて作り置きに!

>>meal prep

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 一人暮らしの食卓を助けてくれる大事な仕込み。休日に作り置きを用意しておくことで、毎日がちょっとhappyになるかも♡一人分を作るってなかなか難しい。そんな時は作り置きをしてみて!忙しくて時間がない日に大活躍してくれるよ。

鶏ささみ梅しそチーズ巻き(30min〜)

楽天レシピ:「ボクサーも減量で食べる★鶏ささみで梅しそチーズ巻き」より

 梅としそでさっぱりした味がクセになる一品。とってもヘルシーだからダイエットしている子にオススメ。くるくるっと巻くだけで簡単なのに、手間がかけられたような一品になるよ。中身を自分の好きなものにカスタマイズすれば、飽きずに食べれるよ!

材 料(2人分)
ささみ4本
チーズ1個
大葉4枚
梅2粒
塩コショウ適量
油適量
★タレ★(下記のものを全部まぜます)
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★オイスターソース(あればでOK)大さじ半分

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

パプリカのマリネ(〜5min)

楽天レシピ:「作り置きおかず✿赤黄パプリカのマリネ」より

 茶色くて残念な食卓を一気に華やかにしてくれる最強パプリカ。さっぱりと甘酸っぱい味付けだから、野菜嫌いも挑戦できそう。電子レンジでチンして混ぜるだけなのに、手抜き感を全く見せない一品になるよ。酢を入れているから保存面に優れていて、お弁当のおかずにもなるから常備食としてもいいかも。

材 料(4~6人分)
赤パプリカ1個
黄パプリカ1個
☆酢50cc
☆クレイジーソルト少々
☆はちみつ大さじ1
☆オリーブオイル大さじ1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

>>item

密封びん

商品

密封びん

¥570

作り置きには必ず密閉容器を使用して。あまり鮮度を落とさず、美味しさをそのまま保存することができるよ。透明なガラスジャーなら中身がパッと一目でわかるから、とっても便利。

北欧風デザインランチョンマット5枚組

商品

北欧風デザインランチョンマット5枚組

¥1,480

写真映えにはもってこいなアイテム。滑り止めがついていて、汚れもサッと落としやすい優れもの。気分や食事に合わせてデザインを変えてみるといいかも。

木製 スクエアトレー

商品

木製 スクエアトレー

¥798

ワンプレートで済ませられるから、洗い物が劇的に減る嬉しいアイテム。ナチュラル感漂う木製が、野菜をより一層美味しそうに見せてくれるはず。

少しずつhappyに

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 自炊できる女子ってなんだか魅力的!時には外食をしたりインスタント食品に頼ってみても◎食べ過ぎはもちろんNGだけど。少しずつでいい。ちょっとだけチャレンジして、いつもよりhappyを感じてみない?

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