お酒のあとは、甘いもの。札幌の定番「#シメパフェ」ってな〜に?

お酒を飲んだあとのシメといえば、ラーメン。と言いたいところですが、札幌ではどうやら「パフェ」がスタンダードになりつつあるんだとか。「シメパフェ」や「夜パフェ」と呼ばれ、専門店まで登場するほどの人気なんです。今回はそんなシメパフェを楽しめるお店を札幌から4つご紹介します。

「シメパフェ」

「シメパフェ」という言葉をご存知ですか?
実は、札幌の方がお酒を飲んだ時によく使うワード。

どうやらお酒のシメにラーメンを食べるのと同じ要領で、札幌の方々は甘〜い「パフェ」を食べるらしいのです。

出典: shutterstock

「夜パフェ」とも呼ばれるこの文化。
最近では全国にもその存在が認知されてきたみたい。

今回は札幌を訪れた際に行きたい、シメパフェの美味しいお店をご紹介します。

◇夜パフェ専門店 ななかま堂

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こちらは『夜パフェ専門店 ななかま堂』。
すすきの駅から資生堂小学校前駅方面へと向かう途中のビルの2階です。

フルーツを主役にしたパフェが美味しいと雑誌に掲載されるほどのお店ですよ。

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季節のフルーツを使ったパフェは、なんだか芸術品のようでもありますね。

甘さ控えめで、お酒を飲んだ後でも重くない味わいなんだとか。

飲んだ後の時間でもさっぱり食べれるよう
甘さは比較的抑えてます。
一番美味しく召し上がれる時は、
酔っぱらった時です!(笑)

出典:risotteria-gaku.net

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ボリューミーなパフェは食べ切れないかも…というあなたにはこちらのパフェを。
フルーツにプラスして山椒や白玉、小豆など和の食材を使っているそうです。

旬が変わるたびにメニューも変わっていくので、何度行っても楽しめるお店ですね。

〈夜パフェ専門店 ななかま堂〉
住所▷札幌市中央区南4条西5丁目 第4藤井ビル2F
電話▷011-596-8607(予約不可)
時間▷18:00~24:00(L.O. 11:30)
金土祝前日 18:00~26:00(L.O. 1:30)

くわしく

◇パフェ、珈琲、酒 、佐藤

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狸小路の裏路地にひっそりと佇むのは、『パフェ、珈琲、酒 、佐藤』。

その名の通り、パフェとコーヒー、お酒が楽しめるお店。
スパークリングワインやウイスキーなどが揃っていて、おつまみもあります。

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カクテルグラスのような器に盛られた上品なパフェ。
ソフトクリームだけでなく、焼き菓子まで自家製にこだわっているんだそう。

そこまで大きくなく、ペロッと食べられてしまいそうです。

おいしいものを知っている皆様に受け入れていただけるよう、北海道産の牛乳を使用したソフトクリームのほか、
アイスクリームやソルベ、ムースや焼き菓子は自家製にこだわり、食感や味の変化も緻密に計算。

出典:pf-sato.com

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「塩キャラメルとピスタチオ」
「ショコラとマンゴー」
などメニュー名だけでどんな味なんだろうとワクワクしてしまいます。

またコーヒーも1杯1杯丁寧に抽出しているそう。
パフェと一緒にオーダーしたいですね。

〈パフェ、珈琲、酒、佐藤〉
住所▷札幌市中央区南2条西1丁目6-1 第3広和ビル1F
電話▷011-233-3007
時間▷火〜木 18:00〜24:00
   金 18:00〜26:00
   土 13:00〜26:00
   日 13:00〜24:00
休み▷不定休

くわしく

◇SWEETS CAFE and BAR ROJIURA CAFÉ

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こちらは『SWEETS CAFE and BAR ROJIURA CAFÉ(スイーツカフェアンドバー ロジウラカフェ)』。
お店の名前にもあるように、すすきのの路地裏にあるお店です。

スイーツカフェではありますが、しっかりとしたご飯も食べられるみたい。
お酒を飲まない方とでも入りやすいですね。

オーナーの出身地である十勝産のモッツァレラチーズを使ったピザは、3日間かけてじっくり発酵させたモチモチ食感の生地が美味しいオススメの逸品。ほかにもリゾットやパスタなどが楽しめる。

出典:tabiiro.jp

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おお、なんともフォトジェニック。
The・パフェのようなビジュアルです。

「ベリーパフェ」と、季節限定の「キャラメルパフェ」。
もちろん、北海道産牛乳を使用していますよ。

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パンケーキ、ワッフル、フレンチトーストなど様々なスイーツがあるのも嬉しいポイント。

ソースやトッピングが選べるメニューもあるんですよ。
パフェじゃなくて、「シメスイーツ」もいかがでしょうか?

〈SWEETS CAFE and BAR ROJIURA CAFÉ〉
住所▷札幌市中央区南6条西3丁目 TAKARA6.3ビル1F
電話▷011-530-1237
時間▷18:00~翌4:00
休み▷日曜、年末年始

くわしく

◇Bar plus Sweets Two Rings

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最後は『Bar plus Sweets Two Rings(バープラススイーツ ツーリングス)』。

少しノスタルジックな雰囲気の店内は、大人な空間。
そんなこちらのお店で食べられるのは…

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フルーツ盛り盛りのパフェとプリン。

パフェの中身をよく見てみても、ほとんどフルーツのように見えますね。
でもサッパリ食べられそう!
プリンの方もフルーツ盛りだくさんです。

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小ぶりなチョコレートパフェは、お腹いっぱいでも食べられちゃうサイズ感。

お酒とパフェのセットメニューもあるそうですよ。

〈Bar plus Sweets Two Rings〉
住所▷札幌市中央区南3条西4丁目17-3 J-BOXビル2F
電話▷011-211-5180
時間▷18:00~翌2:00
休み▷月曜日(祝日でも休み)

くわしく

お酒を飲んだあとは…

札幌で飲んだあとは、甘〜いパフェに舌鼓。

酪農王国ならではの味わいは、酔いも覚めるほどの美味しさかもしれませんね。

札幌パフェ推進委員会

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