甘くてみずみずしい新玉ねぎで作るドレッシング★10選♪

尖った辛味がなく甘~くてみずみずしい新玉ねぎ。生で食べるのが最適ということで、新玉ねぎを使ったいろいろなドレッシングのレシピをご紹介します★ お好みの味に手作りするとサラダがばくばくいけちゃいます♪ たくさん出回るこの時期にぜひ作ってみてくださいね♪

玉ねぎは数多くの栄養成分と効能があります。
代表的なものが血液をサラサラにする硫化アリルです。
この硫化アリルは生だと辛く、熱を加えると失われてしまいます。
とても繊細なんですね。
しかし、新玉ねぎは辛みが少なく甘みが強いです。
だから生で食べても辛くない!

出典: www.new-look.co.jp

みずみずしく、甘みがあって食べやすいので、「玉ねぎが苦手」という人にもオススメです。

出典: hatenanews.com

出典: item.rakuten.co.jp

まずは、基本の新玉ねぎを刻むわけですが、 ( ノД`) ・・に、ご注意・・

甘さの強い新玉ねぎならば、ミキサーやフードプロセッサーがなくても刻んだだけでOK!

スライサーを使って薄切りのままを使うドレッシングも食感がよくオススメ♪

材料をよく混ぜ合わせ、きれいな保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。10日間くらいはおいしくいただけますよ。

さぁ、ドレッシング、手作りしてみましょう♪

作り方はこちら♪

ジュースみたいに飲んじゃえるくらいのおいしさ♪

出典: www.recipe-blog.jp

●材料(出来あがりは200g程度)
新玉ねぎ 100g
オリーブオイル 1/2カップ
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
塩 小さじ1/2~

作り方はこちら♪

甘くてさっぱりしていて美味☆

●材料
新玉ねぎ1個
醤油大さじ3
酢大さじ3
オリーブオイル大さじ1
砂糖小さじ1
塩一つまみ

作り方はこちら♪

辛味も少ない新玉ねぎから出る自然の甘みが絶妙☆

作り方はこちら♪

すりおろしにんにくを加えても美味しいです♪

●材料
人参 40g
新たまねぎ 40g
グレープシードオイルorサラダ油 大3
米酢 大2
醤油 大1
砂糖 小2
塩 ひとつまみ
こしょう 少々

作り方はこちら♪

農家直伝のレシピ です♪

●材料
新玉ねぎ 300g(1.5個)
パセリみじん切り 大さじ3
サラダ油 100cc
酢 100cc
砂糖 大さじ3
塩 大さじ3
粗びき黒コショウ 小さじ2分の1

作り方はこちら♪

あっさりとコク旨なドレッシング~!

●材料
玉ねぎ 小1個(180g)
すりごま(白) 大さじ2
酢 大さじ4
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ1
サラダ油 100cc
塩 ひとつまみ

作り方はこちら♪

鷹の爪を加えると、ピリッと辛味のあるドレッシングに♪

●材料(20人前)
新玉ねぎ 2個
東肥赤酒(料理用) 200cc
うすくち醤油 100cc
酢 150cc
砂糖 大さじ2と1/2
塩 小さじ1
鷹の爪 少々

作り方はこちら♪

酸っぱくないマイルドなお味のドレッシング★

●材料
玉ねぎ 1個
酢 75cc
しょうゆ 50cc
サラダ油 75cc
塩 5g
砂糖 15g
みりん 50cc
酒 50cc

作り方はこちら♪

クリーミーなお味で、野菜がばくばく食べられちゃう♪

●材料(出来あがりは200g程度)
新玉ねぎ 100g
オリーブオイル
 1/2カップ
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
レモン果実(皮ごと) 10g~
塩 小さじ1~

作り方はこちら♪

いかがでしたか? 甘~い新玉ねぎは砂糖いらずでヘルシーなドレッシングが作れます。さっぱり派、クリーミー派、ピリ辛派? お好みの味に調合して、自家製の一瓶にぜひ挑戦してみてくださいね♪

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